– Pankreasdiät –
- 250 g gekochte Kastanien
- 200 magerer (Ziegen)Frischkäse
- 200 ml Milch
- frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- 1 Messerspitze Quatre épice
Milch aufkochen, Kastanien einige Minuten mitköcheln, Käse einrühren, vorsichtig würzen und pürieren. Als Beilage zu gebackenem Fisch oder Gemüse servieren.