- 500g Calamar, geputzt
- 1 dicke Zwiebel
- 4 Knobi
- Petersilie
- Salbei
- Thymian
- ¼ l Sahne
- ¼ l Weißwein
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Pfd. Farfalle tricolore
- Parmesan
Geputzte und gehackte Zwiebel, dann Knobi anbraten, Wein und Sahne dazu, reduzieren,gehackte Kräuter und rautig geschnittenen Fisch rein geben und in 15 min zugedeckt garen.Währenddessen Nudeln in Salzwasser garen, abgießen, mit dem Sugo mischen und mitgeriebenem Käse servieren.