- 4 große Scheiben Schweineschulter mit Knochen
- 8 Knoblauch
- reichlich Salbei
- reichlich Olivenöl
- Barbecue-Grillgewürz
- Paprika rosen
- Pfeffer
Knoblauch und Salbei hacken, mit Öl mischen und pürieren, Gewürze dazu und Fleisch damit einreiben; ca. 90 min bei 200° backen.