{"id":822,"date":"2020-06-19T19:48:39","date_gmt":"2020-06-19T17:48:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=822"},"modified":"2020-06-19T19:48:39","modified_gmt":"2020-06-19T17:48:39","slug":"lammfilets-mit-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=822","title":{"rendered":"Lammfilets mit Spargel"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013<\/p>\n<ul>\n<li>600g Lammfilets (aber mindestens 8 St\u00fcck)<\/li>\n<li>1 Pfd. gr\u00fcner Spargel<\/li>\n<li>200 g braune Champignons<\/li>\n<li>20g getrocknete Steinpilze<\/li>\n<li>2 Apfelsinen<\/li>\n<li>Tandori Masala<\/li>\n<li>Quatre Epice<\/li>\n<li>Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pfeffer m\u00f6rsern und alle Gew\u00fcrze mischen, eine Apfelsine auspressen. Fleisch in wenig Saft rosa braten, w\u00fcrzen, nochmal von allen Seiten braten, rausnehmen und im Backofen warm halten. Etwas Saft zuf\u00fcgen, geputzten und in St\u00fccke geschnittenen Spargel drin anbraten, dann auch Champignonscheiben und Spargelk\u00f6pfe dazugeben, schlie\u00dflich eingeweichte und abgegossene Steinpilze; mit restlichem Saft und eventuell etwas Pilzeinweichwasser Fonds loskochen, abschmecken. Zweite Apfelsine in sechs Scheiben schneiden, halbieren, H\u00e4lften von der Mitte aus zur Schale hin einschneiden, verdrehen und vier Teller mit je drei H\u00e4lften au\u00dfen garnieren. Fleisch und Gem\u00fcse in der Mitte anrichten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 600g Lammfilets (aber mindestens 8 St\u00fcck) 1 Pfd. gr\u00fcner Spargel 200 g braune Champignons 20g getrocknete Steinpilze 2 Apfelsinen Tandori Masala Quatre Epice Pfefferk\u00f6rner Salz Pfeffer m\u00f6rsern und alle Gew\u00fcrze mischen, eine Apfelsine auspressen. Fleisch in wenig Saft rosa braten, w\u00fcrzen, nochmal von allen Seiten braten, rausnehmen und im Backofen warm halten&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-822","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=822"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":823,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/822\/revisions\/823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}