{"id":634,"date":"2020-05-12T14:30:16","date_gmt":"2020-05-12T12:30:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=634"},"modified":"2020-05-12T14:30:16","modified_gmt":"2020-05-12T12:30:16","slug":"spargel-auberginengratin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=634","title":{"rendered":"Spargel-Auberginengratin"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; Pankreasdi\u00e4t \u2013 <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">4 kleinere Auberginen<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 Pfd. gr\u00fcner Spargel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 Pfd. wei\u00dfer Spargel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">2 Eier<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">\u00bd Pfd. Meraner Speck<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">4 s\u00fc\u00dfe Peperoni<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">(magerer) Camembert<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">(magerer) Feta<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Parmesan<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Salz<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Pfeffer<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Auberginen in dicke Scheiben schneiden und entbittern, w\u00e4hrenddessen wei\u00dfen Spargel sch\u00e4len und untere Enden abschneiden, gr\u00fcnen putzen, Eier verquirlen und leicht pfeffern, Speck entfetten und quer in breite Streifen schneiden, Peperoni in feine Ringe, Camembert (die Menge h\u00e4ngt bei allen drei K\u00e4sen vom Geschmack und den di\u00e4tischen Einschr\u00e4nkungen der Beteiligten ab) in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Je ein Viertel des Materials folgenderma\u00dfen in kleine feuerfeste Formen geben: Auberginen zuunterst, mit den verquirlten Eiern bestreichen und Peperoniringe drauf verteilen, darauf die Camembertscheibchen legen. Gr\u00fcnen Spargel drauf, salzen und pfeffern, dann den Speck dr\u00fcber streuen und den Schafsk\u00e4se mit grober Reibe dr\u00fcber reiben; darauf kommt der wei\u00dfe Spargel, wieder Salzpfeffer und der Parmesan mit feiner Reibe. Sind keine passenden Back-Servierformen vorhanden und alles muss in eine Form, muss man die Spargel in ca. 4 cm lange Abschnitte teilen. Das Ganze bei 180\u00b0 ca. 25-30 min backen (Garprobe mit Metallspie\u00df oder Rouladennadel machen!).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Aus den Spargelabg\u00e4ngen kann man eine leckere Br\u00fche machen.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211; Pankreasdi\u00e4t \u2013 4 kleinere Auberginen 1 Pfd. gr\u00fcner Spargel 1 Pfd. wei\u00dfer Spargel 2 Eier \u00bd Pfd. Meraner Speck 4 s\u00fc\u00dfe Peperoni (magerer) Camembert (magerer) Feta Parmesan Salz Pfeffer Auberginen in dicke Scheiben schneiden und entbittern, w\u00e4hrenddessen wei\u00dfen Spargel sch\u00e4len und untere Enden abschneiden, gr\u00fcnen putzen, Eier verquirlen und leicht pfeffern, Speck entfetten und&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=634"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":635,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions\/635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}