{"id":627,"date":"2020-05-09T11:29:04","date_gmt":"2020-05-09T09:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=627"},"modified":"2020-05-09T11:29:04","modified_gmt":"2020-05-09T09:29:04","slug":"hirschgulasch-mit-kastanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=627","title":{"rendered":"Hirschgulasch mit Kastanien"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013<\/p>\n<ul>\n<li>2 Pfd. Hirschgulasch<\/li>\n<li>Saft von 1 Apfelsine<\/li>\n<li>4 rote Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 Peperoni<\/li>\n<li>1 Fl. Rotwein<\/li>\n<li>1 Bouquet garni mit Salbei, Rosmarin, Borretsch (oder Petersilie) und Lorbeer<\/li>\n<li>250 g gekochte Kastanien<\/li>\n<li>3 EL Holundermarmelade (ohne Zucker)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>frischer Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Saft erhitzen, Fleisch von allen Seiten drin \u201eanbraten\u201c, zum Schluss ganze Zwiebeln, Knoblauchzehe und das vordere Drittel der Peperoni dazugeben; diese nach 2 min entfernen, erhitzten Rotwein angie\u00dfen, Kr\u00e4uterstr\u00e4u\u00dfchen zuf\u00fcgen, salzen und pfeffern. Zugedeckt ca. 1 \u00bd Std. sanft k\u00f6cheln, dann Deckel abnehmen und Fl\u00fcssigkeit bei gr\u00f6\u00dferer Hitze reduzieren. Nach etwa 25 min Kastanien zuf\u00fcgen, gut durcherhitzen, Marmelade einr\u00fchren und nochmals abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 2 Pfd. Hirschgulasch Saft von 1 Apfelsine 4 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 1 Fl. Rotwein 1 Bouquet garni mit Salbei, Rosmarin, Borretsch (oder Petersilie) und Lorbeer 250 g gekochte Kastanien 3 EL Holundermarmelade (ohne Zucker) Salz frischer Pfeffer Saft erhitzen, Fleisch von allen Seiten drin \u201eanbraten\u201c, zum Schluss ganze Zwiebeln,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-627","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":628,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions\/628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}