{"id":564,"date":"2020-04-27T22:35:36","date_gmt":"2020-04-27T20:35:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=564"},"modified":"2020-04-27T22:35:43","modified_gmt":"2020-04-27T20:35:43","slug":"fischfilet-mariniert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=564","title":{"rendered":"Fischfilet mariniert"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013<\/p>\n<ul>\n<li>4 Kabeljau- oder Seelachsfilets \u00e1 200 g<\/li>\n<li>1 TL gehackter Ingwer<\/li>\n<li>2 gehackte Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 EL Austernso\u00dfe1 EL Muschelso\u00dfe<\/li>\n<li>4 EL Sherry<\/li>\n<li>1TL Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Garam Masala<\/li>\n<li>zusammen 1 TL Curcuma, Koriander, Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<\/ul>\n<p>alle Zutaten verr\u00fchren, Fisch damit bestreichen und 2 Std. ziehen lassen. Im Backofen bei etwa 180\u00b0 langsam garen.<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Reis<\/li>\n<li>Noilly Prat<\/li>\n<li>Garam Masala<\/li>\n<li>Curcuma<\/li>\n<li>Koriander<\/li>\n<li>Cumin<\/li>\n<li>kr\u00e4ftige Rinderbr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<p>Garam Masala in trockenem Topf bei mittlerer Hitze anr\u00f6sten, r\u00fchren, Wermut dazu und restliche Gew\u00fcrze, dann auch den Reis, gut erhitzen, Br\u00fche zuf\u00fcgen und zugedeckt sanft garen. Mit Fenchelgr\u00fcn garnieren.<\/p>\n<ul>\n<li>2 Fenchelknollen<\/li>\n<li>wenig Sherry<\/li>\n<li>2 TL Dijonsenf<\/li>\n<li>2 TL saure Sahne<\/li>\n<li>Rinderbr\u00fche<\/li>\n<li>Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>Salzpfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fenchel halbieren und in Scheiben schneiden, in Sherry anbraten, mit Wei\u00dfwein bedecken und in ca. 15 min knapp garen, er soll bissfest bleiben. Durch ein Sieb abgie\u00dfen, Sud mit Senf und Br\u00fche cremig einkochen, Salzpfeffer dazu, saure Sahne einr\u00fchren und Fenchel darin wieder warmziehen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 4 Kabeljau- oder Seelachsfilets \u00e1 200 g 1 TL gehackter Ingwer 2 gehackte Knoblauchzehen 1 EL Austernso\u00dfe1 EL Muschelso\u00dfe 4 EL Sherry 1TL Sesam\u00f6l 1 TL Garam Masala zusammen 1 TL Curcuma, Koriander, Kreuzk\u00fcmmel alle Zutaten verr\u00fchren, Fisch damit bestreichen und 2 Std. ziehen lassen. Im Backofen bei etwa 180\u00b0 langsam garen&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-564","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=564"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":565,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/564\/revisions\/565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}