{"id":4473,"date":"2026-03-27T18:32:35","date_gmt":"2026-03-27T17:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=4473"},"modified":"2026-03-27T18:32:35","modified_gmt":"2026-03-27T17:32:35","slug":"zitronenhaehnchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=4473","title":{"rendered":"Zitronenh\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"<p lang=\"zxx\">\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013<\/p>\n<ul>\n<li lang=\"zxx\">1 H\u00e4hnchen<\/li>\n<li lang=\"zxx\">Schale von 2 Zitronen<\/li>\n<li lang=\"zxx\">Saft von 3-4 Apfelsinen (ca. 0,2 l)<\/li>\n<li lang=\"zxx\">0,2 l Wei\u00dfwein<\/li>\n<li lang=\"zxx\">0,03 l Hefeschnaps<\/li>\n<li lang=\"zxx\">1 Bouquet garni mit Thymian und Rosmarin<\/li>\n<li lang=\"zxx\">4 Knoblauchzehen<\/li>\n<li lang=\"zxx\">Salzpfeffer<\/li>\n<li lang=\"zxx\">Paprika rosen<\/li>\n<\/ul>\n<p lang=\"zxx\">H\u00e4hnchen halbieren, beide H\u00e4lften in Apfelsinensaft kr\u00e4ftig anbraten, mit dem Hefe flambieren, Bouquet garni und Knoblauch dazu; w\u00fcrzen, beide erhitzten Fl\u00fcssigkeiten dazu und ca. 45 min bis eine Stunde garen lassen; dabei sollte die Sauce auf knapp die H\u00e4lfte reduziert sein. Beide H\u00e4lften mit der Hautseite nach oben auf eine feuerfeste Platte legen, mit der in feine Streifen geschnittenen Zitronenschale bestreuen und einige min unter dem Grill backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 1 H\u00e4hnchen Schale von 2 Zitronen Saft von 3-4 Apfelsinen (ca. 0,2 l) 0,2 l Wei\u00dfwein 0,03 l Hefeschnaps 1 Bouquet garni mit Thymian und Rosmarin 4 Knoblauchzehen Salzpfeffer Paprika rosen H\u00e4hnchen halbieren, beide H\u00e4lften in Apfelsinensaft kr\u00e4ftig anbraten, mit dem Hefe flambieren, Bouquet garni und Knoblauch dazu; w\u00fcrzen, beide erhitzten Fl\u00fcssigkeiten&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4473","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4473"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4474,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4473\/revisions\/4474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}