{"id":3152,"date":"2023-02-25T15:01:25","date_gmt":"2023-02-25T14:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=3152"},"modified":"2023-02-25T15:01:25","modified_gmt":"2023-02-25T14:01:25","slug":"rinder-spargelragout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=3152","title":{"rendered":"Rinder-Spargelragout"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013<\/p>\n<ul>\n<li>2 \u00bd Pfd. Spargel<\/li>\n<li>1 \u00bd Pfd. Rindfleisch<\/li>\n<li>1 \u00bd Pfd. Tomaten<\/li>\n<li>\u00bd l leichte Fleischbr\u00fche<\/li>\n<li>1 dicke Zwiebel<\/li>\n<li>1 M\u00f6hre<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Knollensellerie<\/li>\n<li>1 kleine frische Peperoni<\/li>\n<li>8 B\u00e4rlauchpflanzen<\/li>\n<li>Saft von \u00bd Apfelsine<\/li>\n<li>Salzpfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fleisch klein w\u00fcrfeln, in Apfelsinensaft anbraten, br\u00e4unen lassen; Tomaten w\u00fcrfeln und mit ganzer Zwiebel, M\u00f6hre, Sellerie, Peperoni zuf\u00fcgen, dann auch Br\u00fche und zugedeckt sehr sanft 2 \u00bd Stunden garen; eventuell zwischendurch mal umr\u00fchren und Wasser angie\u00dfen oder offen einkochen, je nachdem, wie w\u00e4ssrig die Tomaten waren. Spargel putzen, in Abschnitte teilen, B\u00e4rlauch in Streifen schneiden. Gem\u00fcse aus dem Fleisch entfernen, Spargelabschnitte und B\u00e4rlauch zugeben und eine weitere knappe halbe Stunde zugedeckt sanft garen. Die Konsistenz der So\u00dfe sollte jetzt so s\u00e4mig sein, dass sie nicht mehr gebunden werden muss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 2 \u00bd Pfd. Spargel 1 \u00bd Pfd. Rindfleisch 1 \u00bd Pfd. Tomaten \u00bd l leichte Fleischbr\u00fche 1 dicke Zwiebel 1 M\u00f6hre 1 St\u00fcck Knollensellerie 1 kleine frische Peperoni 8 B\u00e4rlauchpflanzen Saft von \u00bd Apfelsine Salzpfeffer Fleisch klein w\u00fcrfeln, in Apfelsinensaft anbraten, br\u00e4unen lassen; Tomaten w\u00fcrfeln und mit ganzer Zwiebel, M\u00f6hre, Sellerie, Peperoni&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3152"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3153,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3152\/revisions\/3153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}