{"id":2210,"date":"2021-08-21T09:57:56","date_gmt":"2021-08-21T07:57:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=2210"},"modified":"2021-08-21T09:57:56","modified_gmt":"2021-08-21T07:57:56","slug":"forelle-auf-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=2210","title":{"rendered":"Forelle auf Champignons"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">4 Forellen<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 \u00bd Pfd. braune Champignons<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">\u00bc l trockener Wei\u00dfwein<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 milde, s\u00fc\u00dfe Peperoni<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 kleines St\u00fcck Schinkenschwarte<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 Lage magerer, aber kr\u00e4ftiger Schinken, z. B. Parma<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Salzpfeffer<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">2 EL Mehl<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">2 Eier<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Salbeibl\u00e4tter<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Rosmarin<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Estragon<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">japanische Petersilie im Verh\u00e4ltnis von 4:2:1:1<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 EL Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Forellen waschen und leicht mit Salzpfeffer einreiben, jeweils auf einer Seite mit Mehl, Ei und gehackten Kr\u00e4utern panieren. Pilze putzen, je nach Gr\u00f6\u00dfe ganz lassen, halbieren, vierteln oder sechsteln und zusammen mit der Pfefferschote in ein leicht mit der Schwarte ausgeriebenes Backblech geben, Wein angie\u00dfen; Schinkenscheiben darauf verteilen und die Fische mit der panierten Seite nach oben drauflegen. Bei ca. 190\u00b0 eine halbe Stunde backen (Garprobe machen), rausnehmen; Fische auf eine Servierplatte legen und warm stellen, Pilze in einer Sch\u00fcssel ebenfalls warmhalten, Sud aufkochen und so stark wie gew\u00fcnscht binden und wieder zu den Pilzen geben.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 4 Forellen 1 \u00bd Pfd. braune Champignons \u00bc l trockener Wei\u00dfwein 1 milde, s\u00fc\u00dfe Peperoni 1 kleines St\u00fcck Schinkenschwarte 1 Lage magerer, aber kr\u00e4ftiger Schinken, z. B. Parma Salzpfeffer 2 EL Mehl 2 Eier Salbeibl\u00e4tter Rosmarin Estragon japanische Petersilie im Verh\u00e4ltnis von 4:2:1:1 1 EL Speisest\u00e4rke Forellen waschen und leicht mit Salzpfeffer&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2211,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2210\/revisions\/2211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}