{"id":1934,"date":"2021-03-16T18:19:12","date_gmt":"2021-03-16T17:19:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=1934"},"modified":"2021-03-16T18:19:12","modified_gmt":"2021-03-16T17:19:12","slug":"rindergulasch-in-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=1934","title":{"rendered":"Rindergulasch in Tomaten"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 \u00bd Pfd. Rindergulasch<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Saft von einer Apfelsine<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">4 Pfd. Tomaten<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">\u00bc l Fleischbr\u00fche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 M\u00f6hre<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">\u00bd Lauchstange<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 St\u00fcck Sellerie<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 dicke Zwiebel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 Bouquet garni mit Rosmarin<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 mittelscharfe Peperoni<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">ca. 10 g dunkle Schokolade (80 % Kakao)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Salzpfeffer<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Fleisch in zwei Portionen in je der H\u00e4lfte des Safts anbraten und jeweils mit der H\u00e4lfte der Br\u00fche nach und nach abl\u00f6schen; salzen, pfeffern und die geputzten Gem\u00fcse, das Kr\u00e4uterstr\u00e4u\u00dfchen und die Peperoni dazugeben. Tomaten h\u00e4uten, grob zerkleinern und ebenfalls in den Br\u00e4ter geben. Bei ca. 160\u00b0 vier Stunden zugedeckt im Backofen garen; Topf auf den Herd nehmen, Gem\u00fcse entfernen und das Gericht aufkochen. Die Tomaten sollen v\u00f6llig zerfallen und auf eine s\u00e4mige Konsistenz eingekocht sein; wenn sie noch zu fl\u00fcssig sind, bei offenem Topf etwas reduzieren, dann Schokolade einr\u00fchren und servieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Nudeln, Fladenbrot oder Kastanien sind als Beilage m\u00f6glich.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 1 \u00bd Pfd. Rindergulasch Saft von einer Apfelsine 4 Pfd. Tomaten \u00bc l Fleischbr\u00fche 1 M\u00f6hre \u00bd Lauchstange 1 St\u00fcck Sellerie 1 dicke Zwiebel 1 Bouquet garni mit Rosmarin 1 mittelscharfe Peperoni ca. 10 g dunkle Schokolade (80 % Kakao) Salzpfeffer Fleisch in zwei Portionen in je der H\u00e4lfte des Safts anbraten&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1934","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1934"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1935,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1934\/revisions\/1935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}