{"id":1848,"date":"2021-02-10T16:05:27","date_gmt":"2021-02-10T15:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=1848"},"modified":"2021-02-10T16:05:27","modified_gmt":"2021-02-10T15:05:27","slug":"haehnchen-mit-apfelsinensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/?p=1848","title":{"rendered":"H\u00e4hnchen mit Apfelsinensauce"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: medium;\"> \u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 H\u00e4hnchen von ca. 3 Pfd.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">2 Apfelsinen mit essbarer Schale<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">\u00bc l H\u00fchnerbr\u00fche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">\u00bc l Rinderbr\u00fche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">1 Petersilienwurzel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Salz<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Pfeffer<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Schale der Apfelsinen mit dem Spargelsch\u00e4ler d\u00fcnn in lange Streifen abschneiden; Fr\u00fcchte halbieren und so auspressen, dass das Fruchtfleisch mit gel\u00f6st wird. Je zwei Reste von wei\u00dfer Haut und Innenh\u00e4utchen nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, H\u00e4hnchen halbieren und die H\u00e4lften mit der Haut nach oben auf die Apfelsinenreste legen. Bei 180\u00b0 ca. 1 Std. im Backofen backen, Garprobe machen. Wenn das Tier gar ist, Temperatur auf 220 \u00b0 erh\u00f6hen, 1 EL Salz in Wasser aufl\u00f6sen, H\u00e4hnchen damit bestreichen, nach 3-4 min mit Saft bestreichen und nach weiteren 3-4 nochmals mit Salzwasser. W\u00e4hrend des H\u00e4hnchen gart, die Apfelsinenschale in schmale Streifen schneiden; die beiden Br\u00fchen mit Petersilienwurzel um gut 2\/3 reduzieren, Wurzel rausnehmen, etwas des beim H\u00e4hnchen ausgetretene Bratensaftes dazugeben, ebenfalls Apfelsinensaft mit Fruchtfleisch und Schalen, und wenige Minuten k\u00f6cheln, w\u00fcrzen und mit Speisest\u00e4rke nicht zu stark binden.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Pankreasdi\u00e4t \u2013 1 H\u00e4hnchen von ca. 3 Pfd. 2 Apfelsinen mit essbarer Schale \u00bc l H\u00fchnerbr\u00fche \u00bc l Rinderbr\u00fche 1 Petersilienwurzel Salz Pfeffer Speisest\u00e4rke Schale der Apfelsinen mit dem Spargelsch\u00e4ler d\u00fcnn in lange Streifen abschneiden; Fr\u00fcchte halbieren und so auspressen, dass das Fruchtfleisch mit gel\u00f6st wird. Je zwei Reste von wei\u00dfer Haut und Innenh\u00e4utchen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1848","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1848"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1849,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1848\/revisions\/1849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.werner-raetz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}